Que signifie al dente ?

Al dente indique la texture idéale des pâtes cuites et signifie littéralement « à la dent ». Une pâte cuite al dente devrait présenter en son centre une certaine consistance, ou une certaine fermeté sous la dent. Vous obtiendrez toujours de meilleurs résultats en suivant les indications de temps de cuisson sur l’emballage Italpasta.